發(fā)布時(shí)間:2005-09-01 瀏覽次數(shù):249
8月28日,在北京召開的首屆中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略高層研討會(huì)上,來自中國(guó)農(nóng)科院等專家及客登庸實(shí)業(yè)(上海)有限公司等企業(yè)界代表就相關(guān)議題展開了討論。
近年來,我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛,其產(chǎn)量已從1978年的50萬(wàn)噸猛增至2004年的1038萬(wàn)噸,占世界總產(chǎn)量的70%以上;上世紀(jì)末,年出口量基本保持在250萬(wàn)噸左右,而本世紀(jì)初,年出口量已突破300萬(wàn)噸,每噸單價(jià)已從1200美元升至1300美元。
盡管食用菌產(chǎn)量及規(guī)模有了大的突破,但產(chǎn)業(yè)發(fā)育水平仍在低位徘徊。中國(guó)農(nóng)科院食用菌研究所研究員胡清秀分析說,當(dāng)前我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在三大問題:一是食用菌栽培仍以一家一戶分散式生產(chǎn)為主,具備帶動(dòng)作用的龍頭企業(yè)乏善可陳,產(chǎn)業(yè)化水平很低;二是栽培、生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)政出多門,缺乏銜接統(tǒng)一,不具實(shí)際操作性;三是對(duì)食用菌功效研究開發(fā)力度不夠,自然界1000余種菌類,人工開發(fā)栽培僅70余種,而已開發(fā)菌類中,又以平菇、香菇、金針菇為主,品種過于單一。