雞腿菇燒蹄筋

    發(fā)布時(shí)間:2009-08-19

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

      用料:水發(fā)豬蹄筋400克,鮮雞腿菇200克,蒜頭、化雞油、植物油、高湯、精鹽、胡椒粉、味精、料酒、水淀粉、姜塊(拍開(kāi))、蔥段各適量。

      制法:

      1.鍋置中火上,放入植物油、姜塊、蔥段炒出香味,倒入400毫升高湯,燒沸后,加入豬蹄筋,用小火燜2分鐘,撈出。

      2.雞腿菇洗凈后,對(duì)切成兩半。蒜洗凈,去兩端修平整,同時(shí)下入沸水鍋中煮2分鐘到斷生,撈出,放入清水中漂冷。

      3.鍋置旺火上,倒入高湯,先放入精鹽、料酒、胡椒粉、味精,后下蹄筋、雞腿菇、蒜,澆淋入味后,用水淀粉收汁,淋化雞油推勻,裝入盤(pán)中即成。

      功效:減肥美容,降血脂,降血糖。

    編輯:皮皮

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